麵條怎麼做好吃?麵條的家常做法有哪些?是不是很多人的家裡都時常備著掛麵呢?快手一煮,加點醬料拌一拌,來碗高湯鮮味濃,呼嚕呼嚕吃下肚。下面小編為您介紹麵條的家常做法大全。
麵條的家常做法:掛麵煎餅
用料:
掛麵適量、雞蛋3個、油適量、香油少許、青椒少許、黃瓜少許、豆瓣醬兩大勺、生抽1勺
做法:
1.做拌料,兩勺豆瓣醬加一勺生抽,加三五滴香油,攪拌均勻加入青椒末、黃瓜末。
2.掛麵下至七成熟,撈出放三五滴色拉油,攪拌均勻。
3.平底鍋加熱,放入適量油。
4.放入掛麵,小火煎兩分鐘。
5.雞蛋放到碗裡攪勻,均勻到入麵條裡,小火慢煎至底面焦脆。
6.表面刷油,翻過煎餅繼續煎另一面,煎好後再反過來。
7.把調好的醬料均勻抹在餅上。
8.從中間摺合,煎一兩分鐘。
9.出鍋後切成塊狀,開吃。
麵條的`家常做法:掛麵披薩
用料:
掛麵100g、雜蔬粒適量、香菇貢丸適量、蔥適量、甜麵醬適量、雞蛋兩個、鹽適量、油適量、馬蘇裡拉芝士碎適量
(做披薩的精髓其實是有什麼菜就放什麼菜哦~)
做法:
1.先把雜蔬粒和貢丸焯過水,貢丸切片,放一邊備用。(適量水煮開,適量加點鹽,放入材料,再次煮開就撈起,過冷水。)
2.掛麵煮至七分熟,撈出過冷水,加點麻油拌勻。(沒有麻油可以用其他油,無法把握煮麵的程度,譬如我,就煮熟感覺可以吃了就好)
3.盤子裡抹油,放入掛麵,用筷子打散,平鋪在盤子上。
4.雞蛋打散,加入適量鹽。將其均勻的淋到掛麵中,要是不均勻的話就用筷子攪一下。
5.塗上甜麵醬,撒一些馬蘇裡拉芝士碎,撒上雜蔬粒,碼上已切片的貢丸,撒上蔥,再次撒上馬蘇裡拉芝士碎。
6.放入預熱好的烤箱,180℃,20min。
麵條的家常做法:油炸麵條大蝦
用料:
大蝦六隻、掛麵一把、鹽少許、色拉油適量
做法:
1.將大蝦用牙籤挑去蝦腸和蝦包沖洗乾淨。
2.灑少許精鹽醃製幾分鐘。
3.將掛麵投入沸水中煮軟立即撈出。
4.用自來水將掛麵過涼。
5.將過涼的麵條瀝乾水份。
6.醃好的大蝦尾部沾上幹澱粉。
7.用瀝淨水的麵條將蝦尾纏起來。
8.放油鍋內炸至金黃色撈出控去餘油即可。
麵條的家常做法:掛麵乾脆面
用料:
掛麵一把、蠔油一大勺、鹽少許、五香粉適量、椒鹽適量
做法:
1.掛麵煮熟,過涼水。
2.依次加入調味料攪勻~
3.用筷子卷出一個小球,注意別卷太大,否則表面炸脆了,裡面還不脆。
4.油五成熱時轉小火,開炸~炸至兩面金黃就可以。注意,一定要小火慢炸,大火很容易糊。