多寶魚是一種優質水產品，肌肉豐厚白嫩，膠質蛋白含量高，具有很好的滋潤面板和美容作用，且能補腎健腦，經常食用清蒸多寶魚可以滋補健身，提高人體免疫力。下面，小編為大家分享清蒸多寶魚的做法，希望對大家有所幫助!
多寶魚350g、精鹽2g、蒸魚豉油15ml、白酒10ml、蔥50g、姜30g
做法步驟
1)多寶魚洗淨後清理乾淨內臟和鰓。蔥切成細絲備用。
2)在魚身上切出菱形花刀。
3)盤中塗一層植物油，薑切片碼在盤底。
4)用鹽和白酒塗抹表面，醃15分鐘。
5)水開後把放在鍋內大火蒸10分鐘後取出。
6)撒上蔥薑絲，鍋裡放一點底油，加放蒸魚豉油和蒸出來的汁燒開後淋在魚上即可。
營養提示：多寶魚的營養價值
多寶魚有暖胃和中、平降肝陽、祛風、治痺、截瘧、益腸明眼目之功效;
祛脂降壓：能軟化和保護血管，有降低人體中血脂和膽固醇的作用。
明目：提高眼睛的抗病能力和預防夜盲。
和胃：中和胃酸，緩解胃痛。
