很喜歡在週末的時候做披薩解決午餐，又美味，又能吃飽，而且營養也均衡。因為可以任意挑選自己喜歡的肉類和蔬菜，所以整個披薩做出來，全是自己喜歡的東西，真的很流口水!!!一般可以晚上先揉好麵糰包上保鮮膜，第二天睡醒很快就可以做好披薩啦~
培根披薩食材
主料：高筋麵粉100g、低筋麵粉100g、酵母2g、清水110ml、油10ml、鹽1/2小勺、白糖10g、馬蘇裡拉芝士100g
輔料：培根8片、洋蔥適量、青椒適量、番茄醬適量、黑椒碎適量、蛋液適量、紅椒適量
步驟
1.準備材料，麵糰後油法揉至光滑，蓋上保鮮膜放冰箱冷藏發酵，第二天提前半小時取出回溫;大部分洋蔥切碎炒至斷生，剩一點切成洋蔥圈，青紅椒切圈，培根3片切碎，5片不用切;
2.回溫後的麵糰，擀薄，我這裡做的是10寸的`厚底披薩，如果不想做這麼大，或者是做薄底的，可以把麵糰分成兩份做兩個8寸的。放入披薩盤，用叉子叉出小洞;
3.抹上一層番茄醬，磨上黑椒碎，周邊留空一圈;
4.鋪上一層洋蔥碎和切碎的培根;
5.撒一層馬蘇裡拉芝士;
6.擺上洋蔥圈和青紅椒圈;
7.把5塊培根圈成筒狀，放在上面，再撒一層馬蘇裡拉芝士;
8.放入已經預熱220度的烤箱中層，上下火，烤10分鐘，取出，在周邊刷一層蛋液，繼續放回去，烤5~8分鐘即可。
9.烤好的披薩切開，趁熱享用。
小編提示：披薩的餡料儘量不用水分大的蔬菜，如果要用，也需要提前炒幹水分。偶爾偷懶不做披薩醬，直接用番茄醬代替也是可以的。
