日式怪味醬是在日本流行的的一種醬。日式怪味醬特點是加入花生奶油醬提味，醬汁變得更柔和更順口，除了涼拌之外，炒菜、淋醬都非常適合喔。一起和小編看看日式怪味醬的.做法圖解吧。更多相關資訊請關注相應欄目！
日式怪味醬的做法圖解：
1、以下做出的成品大約是400CC。 將蔥、紅辣椒、姜和蒜切細丁備用。
2、鍋中放入沙拉油、麻油，熱鍋之後，將步驟1材料和花椒粒放入炒香(小火)，炒至約3分鐘，放入醬油、料理酒、砂糖拌炒。 關火然後倒入耐熱容器中，放入其他全部材料，一邊放一邊充分攪拌，以免油水分離。完成。
成品圖：
日式怪味醬怎麼做好吃的技巧：
1、加入花生奶油醬之後，醬汁變得更柔和更順口，風味更上一層樓。
2、怪味醬可以一次做多一點，然後放在冰箱可以儲存約1到2周，除了涼拌之外，炒菜、淋醬都非常適合喔。
3、熱做應注意各種調味投入量及加水量，熬製中不能再加水，醋精易揮發，要最後加。
4、調製時，要掌握好調味料的投放量，要邊調和邊嘗試，正確把握住味道。
