日式醬油炒麵是比較簡單快捷的一種，直接把麵條跟菜一起炒熟即可。比起那些先蒸麵，再炒的方法，簡單省事很多。下面是小編整理的日式醬油炒麵的正宗做法，希望對你有幫助！
日式醬油炒麵的做法：
1、包心菜、胡蘿蔔、洋蔥洗淨切絲，培根切小片。
2、取一個小碗，把生抽、老抽、糖、鹽都放一起調勻備用。
3、水沸騰後加少許鹽，放入麵條煮3分鐘左右撈出過冰水，濾幹水份並拌入一些橄欖油備用。
4、煎一個雞蛋備用(煎到溏心狀態盛出)，鍋內留底油，炒香培根，依次放入洋蔥絲，胡蘿蔔絲炒透，再放入包心菜絲炒至斷生。
5、麵條放進去一起炒，用筷子快速撥散，然後倒入之前調好的料汁，開大火快速翻炒均勻，把醬汁都炒幹就好了。
6、盛盤時把荷包蛋放在炒麵上，周圍撒上一圈味島香鬆即可。
成品圖：
日式醬油炒麵的做法小技巧：
1、 溏心荷包蛋的`做法：雞蛋先磕到小碗裡面，熱鍋熱油，把碗裡面的雞蛋慢慢滑入鍋裡，這樣子雞蛋完好而且不會散開，仔細觀察，待雞蛋邊緣呈金黃色時，關火，就是一個非常完美的半熟荷包蛋了。
2、炒麵裡的配菜完全可以根據自家情況增減，更換，喜歡什麼放什麼，自己喜歡就好。
3、 麵條煮好後過冰水，可以使麵條更筋道，濾幹後拌少許油，可以使麵條不粘連。
4、 麵條選用日本的鮮新拉麵最好，它的粗細度是最適合用來做炒麵的。
深夜的時候，肚子餓的時候，隨便找些食材，花十幾分鍾時間，做一份日式醬油炒麵來吃，馬上就可以安撫鬧騰的腸胃了。
