豬排飯多數為東亞地區的快餐主食,有著多種做法,以下是小編整理的味噌豬排飯做法,歡迎參考閱讀!
烹飪難度:一般
烹飪時間:<30分鐘
主料
梅花肉 450g
雞蛋 50g
麵粉 50g
麵包糠 50g
口蘑 50g
土豆 50g
生菜 適量
調料
有機赤味醬 1小勺
料酒 1勺
細砂糖 適量
冷水 適量
白胡椒 少許
雞精 少許
鹽 適量
做法步驟
1、備好食材
2、梅花肉片成3片
3、用白胡椒,料酒,鹽醃製半個小時左右
4、裹上一層面粉,提起來,抖去多餘的.麵粉
5、雞蛋打散,加一勺水混勻,粘了麵粉的豬排,再過一遍蛋液
6、最後裹上一層面包屑,略壓緊
7、鍋燒熱,倒入比炒菜多的食用油,放入豬排,中小火煎制
8、待一面成金黃色翻面,直到兩面金黃即可
9、有機赤味醬1小勺,細砂糖適量,冷水適量,白胡椒少許,雞精少許混合均勻,在鍋中加熱沸騰後即可關火,吃的時候澆在豬排上即可
10、最後把切成小丁的土豆,口蘑鍋中炒熟,加白胡椒,鹽調下味即可
11、完成
烹飪小竅門
炒制的時候時間不宜過長,因為梅肉很容易就熟了