引導語：這道日本料理是日本白領的日常菜，豬排嫩滑爽口，洋蔥自然甜脆，超級美味的日式豬排飯快跟小編一起試試吧。
食材
主料：豬裡脊肉200g、洋蔥半個、雞蛋1個
輔料：米飯適量、鹽適量、米酒適量、黑椒粉適量、麻油適量、味淋酒適量、醬油適量
步驟
步驟1.首先將豬裡脊肉切大片，用刀背將肉拍鬆，再用刀側面拍平。洋蔥切絲。
步驟2.將雞蛋磕入碗中，攪打散。
步驟3.準備好裡脊肉，淋入適量醬油、味淋酒，加半勺五香粉，倒入半個雞蛋液，抓勻，再加一勺生粉，再次抓勻。
步驟4.準備一個碗，淋入適量味淋酒、米酒、醬油，倒入少量清水，適量麻油，備用。
步驟5.鍋中放入油，下入裡脊肉，中火煎至兩面金黃，盛出。
步驟6.鍋留底油，下入洋蔥，炒軟，隨後淋入調好的碗汁，煮開，再下入豬排，煮至湯汁濃稠時，加半勺鹽，撒少許黑椒粉調味，翻拌均勻，盛於米飯之上，享用即可。
