說到日本火鍋，涮涮鍋是最方便和最常見的日式火鍋，只要將火鍋料處理好，再備妥蘸醬，就可以盡情享用涮涮鍋的美味。涮涮鍋最早是以清水煮沸直接涮燙食材，口味清爽，吃多了也不膩，現在則多見改良式以昆布柴魚高湯做湯底。湯頭清淡，不容易吃膩。下面是小編整理的美味日式涮涮鍋的做法，希望對你有幫助！
日式涮涮鍋食材明細：
鍋底：3000㏄，幹海帶1段
火鍋料：適量，鮮香菇適量，烏龍麵適量，梅花肉片適量，中芹適量
日式涮涮鍋的.做法教程：
1、海帶用紙巾擦乾淨，放入水中浸泡1小時。
2、將作法1的海帶撈起，放入湯鍋中，加入水。
3、待作法2的水煮滾後，先涮梅花肉片，沾著芝麻醬食用。
4、再利用作法3涮過肉片的湯底，加入白菜、中芹煮滾。
5、最後再將剩餘的火鍋配料放至作法4鍋中煮熟即可食用。
日式涮涮鍋起源：
二十世紀初期佔領中國東北地方的日本人將當地涮羊肉的烹飪方式帶回日本，不過現在的涮涮鍋的內容已經大異其趣。早期是涮牛肉薄片，現在已發展成涮各種肉類薄片或海鮮。
至於しゃぶしゃぶ這個名詞乃是20世紀在大阪一家名為スエヒロ的餐廳為自己所賣的這種料理命名的，並在1955年註冊為商標。
