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豆腐魚湯的做法

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豆腐魚湯是由豆腐等主要食材做成的一道菜品,屬於家常菜。下面,小編為大家分享豆腐魚湯的做法,快來學學吧!

豆腐魚湯的做法
  豆腐魚湯的食用須知

1.豆腐及豆腐製品的蛋白質含量豐富,而且豆腐蛋白屬完全蛋白,不僅含有人體必需的八種氨基酸,而且比例也接近人體需要,營養價值較高;

2.豆腐內含植物雌激素,能保護血管內皮細胞不被氧化破壞,常食可減輕血管系統的破壞,預防骨質疏鬆、乳腺癌和前列腺癌的'發生,是更年期婦女的保護神;

3.豐富的大豆卵磷脂有益於神經、血管、大腦的發育生長;

4.大豆蛋白能恰到好處地降低血脂,保護血管細胞,預防心血管疾病;

5.此外,豆腐對病後調養、減肥、細膩肌膚亦很有好處。

  豆腐魚湯的做法

  所需食材

250g豆腐

400g昂刺魚

適量油

適量鹽

適量芹菜

適量生薑

適量蒜頭

適量青蒜

  製作步驟

1.昂刺魚,豆腐,青蒜,芹菜,姜,蒜頭。

2.熱鍋加油,將蒜頭及薑片下鍋爆香。

3.將昂刺魚下鍋煎至魚表微有酥黃。

4.加入適量清水,並將豆腐下鍋。

5.煮至湯底開,瀝去湯沫。

6.一份豆腐魚湯就完成。