蹄花含有豐富的膠原蛋白質，而缺乏膠原蛋白質是人體衰老的一個重要因素，因此蹄花具有防治面板乾癟起皺、增強面板彈性和韌性，能對延緩衰老和促進兒童生長髮育，因此作為抗面板老化的食用佳品深受大家的喜愛。那麼燉豬腳的家常做法是怎樣的？以下僅供參考！
用料主料
蹄花2個 芸豆200克
輔料
薑片4片 胡椒粉1小勺 鹽1勺
清燉豬蹄的`做法
1.將芸豆提前用冷水泡一個晚上
2.蹄花提前兩個小時浸泡， 中途換2到3次水
3.將泡過的蹄花放入煲中， 加入適量的水， 大火煮開
4.水開後打去浮沫
5.加入薑片和加入泡過的芸豆
6.大火煮開後轉為小火， 煮上一個半小時後加入鹽胡椒粉調味
7.盛入碗中
