夏季開胃的.酸辣涼粉，聽起來很誘人。小編整理了相關的內容，歡迎欣賞與借鑑。
材料：綠豆澱粉100克、水650ML
酸辣涼粉的做法：
1、綠豆澱粉加水調成稀糊，要調到粉沒有結塊為止。
2、將稀糊倒入鍋中，中小火燒開。
3、中途不停攪拌，直到澱粉糊變透明，冒大氣泡時，關火。
4、倒入大碗裡，晾涼後，放冰箱冷藏3小時左右即可食用啦。
*用其它澱粉沒有綠豆澱粉的效果好哈，所以儘量還是選擇綠豆澱粉
酸辣汁：按照個人口味將：辣油+老乾媽豆豉+生抽+鹽+醋+糖+蒜拌勻後淋在切好的涼粉上，最後撒點蔥花點綴即可。
