大家喜歡吃烤豬排嗎？吃過韓式烤豬排了嗎？下面小編帶著大家一起來了解一下韓式烤豬排做法吧！
主料
豬排肉750克
輔料
排骨味王調味粉2茶匙、李錦記醬油2茶匙、白糖1茶匙、料酒4茶匙、胡椒粉、蘇打粉少許、洋蔥1個、烤肉醬1茶匙、生粉1茶匙
韓式烤豬排的做法步驟
1. 豬大排1000克切成6-7cm寬的長條，泡在水裡去除血水。用釘耙或小尖刀在大排上不規則地扎一些孔，洋蔥切碎與所有配料混合均勻做好調味汁，將豬排放入調味汁裡醃製30分鐘。
2. 韓式平底電燒烤爐加熱後，開高檔大火，放入5-6茶匙油，油溫六七成熱時，放入醃製好的大排煎烤5分鐘。
3. 翻面再煎烤5分鐘，此時改為中火。並分幾次將調味汁刷在大排上。
4. 轉小火，重複翻面繼續煎烤，如果油不夠，則需要新增少許油，最後烤至兩面金黃就可關火。
5. 瀝掉多餘的油，揀去洋蔥末，取出晾至不燙手。
6. 用吸油紙吸掉多餘的油脂，斬成塊裝盤。
7. 特點：松香酥脆不油膩，鮮美可口滿屋香。
小貼士
為了色澤更漂亮，在最後環節可以刷一遍蜂蜜，可烤至金紅色。
