日式炸豬排鮮香酥脆，製作較為簡單，可以搭配米飯、蔬菜一同食用，營養豐富，普遍受到青少年的喜愛。今天小編就教大家日式炸豬排的做法，一起來DIY美食吧！
日式炸豬排的.做法：
【主料】豬大排2塊
【輔料】雞蛋1個、麵粉20克、麵包糠30克、食鹽、雞精、姜、料酒、白糖、植物油（適量）
步驟：
1.豬大排用敲肉錘拍鬆拍薄，加入1克雞精；
2.再放入1克鹽和3克白糖；
3.擦薑末少許，再放15毫升料酒，將肉排醃製半小時左右；
4.醃製好的豬排，無需倒去醃料；
5.將肉排兩面沾一層面粉，提起後輕拍表層多餘的麵粉；
6.放入到蛋液裡裹一下，再沾一層面包糠；
7.鍋中放入適量植物油，燒至7、8成熱；
8.放入大排，炸制兩面金黃；
9.出鍋後放入在廚房紙巾上，吸走多餘的油份，切塊即可；
10.搭配日式醬汁或者番茄醬，辣椒醬等食用。
