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巧克力岩漿蛋糕的做法步驟
1. 所有材料稱重~巧克力和黃油一起隔水融化~
2. 蛋黃和蛋白分離,蛋白打發到可以挑起一個小尖尖 打發期間分三次把糖加入蛋白中
3. 蛋黃打散後和巧克力醬均勻混合~
4. 分三次將巧克力醬加入蛋白霜中 均勻攪拌~~
5. 巧克力醬中篩入低粉 均勻攪拌。。
6. 和低粉混合後的巧克力醬放入冰箱冷藏半小時
7. 放入烤箱220℃上下火中層烤7分鐘
8. 用草莓和杏仁粉裝飾啦~~~
小貼士
一定要按配方來放材料!這些量是四個蛋糕紙杯的量~
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