年糕是中華民族的傳統食物,屬於農曆新年的應時食品。下面是小編精心收集的'白菜炒年糕的做法,希望能對你有所幫助。
用料:
主料:
年糕450克
白菜250克
輔料:
植物油1湯匙
食鹽3克
蔥花適量
青椒1個
白菜炒年糕的做法:
1.
準備材料
2.
年糕切成較厚的片
3.
白菜洗淨,只用菜幫,斜切成片
4.
青椒切丁,蔥斜切蔥花
5.
鍋中燒水,水裡加適量的鹽,水開後入年糕,煮至年糕浮起變軟,撈出年糕,放入涼水中待用
6.
炒鍋入油,五成熱時放入蔥花,炒出香味
7.
放入白菜翻炒
8.
撒一點鹽,殺出白菜的水分
9.
至白菜已變軟,快熟時,放入年糕翻炒
10.
順著鍋邊淋入適量的水,避免年糕糊鍋,翻炒均勻,撒鹽調味,撒上青椒丁,盛出即可
11.完成