鹹菜炒年糕的做法

年糕是一種用黏性大的糯米或米粉蒸成的糕，在春節，我國很多地區都有講究吃年糕。以下是小編為您整理的鹹菜炒年糕的做法相關資料，歡迎閱讀！

材料

年糕500克

瘦肉100克

鮮筍100克

雞蛋2個

鹹菜適量

蔥5根

生抽2勺

做法

1. 鹹菜，先泡一下，去除鹹味，

2. 筍絲，這是昨天做紅燒筍的時候留的，（筍提前加白酒焯過水過了），瘦肉還蔥都切好，

3. 雞蛋打散，攤成雞蛋餅，

4. 再切絲，

5. 鍋里加蔥段，先放肉絲炒變色，

6. 再加筍絲炒，翻炒片刻，

7. 加入鹹菜和年糕翻炒，

8. 加了2勺生抽，（不喜歡醬油的，可以改放鹽），拌勻就可以出鍋了！