很多朋友都十分喜歡吃炒年糕的，那麼，下面是小編給大家介紹的炒年糕的超簡單做法，希望對大家有幫助。
年糕，甜不辣(如果沒有也無妨)，洋蔥，胡蘿蔔，白菜，蔥，韓式辣椒醬。
做法
1、甜不辣、洋蕕、胡蘿蔔、白菜切絲，蔥切寸段。
2、洋蔥、胡蘿蔔稍微爆香一下就好(別炒到熟)，接著倒入適量的水，水量是一杯(年糕的量是一人份約20小條)
3、再把甜不辣、白菜一起放進鍋中
4、煮至水開，加上適量的韓式辣椒醬，韓式辣椒醬是帶甜味的.，所以不需再加糖，如果用的不是原味的韓式辣椒醬就要加糖唷！因為辣炒年糕吃起來要甜甜辣辣的才好吃！
5、繼續煮到滾。接著放入年糕。
6、一直煮到湯汁收開濃稠為止。最後加上蔥段翻炒均勻起鍋。
炒年糕的超簡單做法2材料
韓式年糕約20根高麗菜適量（10片小葉子）雞蛋1顆韓式辣醬2匙芝麻適量鹽適量
做法
高麗菜切絲。蛋用水煮熟。
年糕入滾水煮熟，滾水中加點鹽。
炒高麗菜至變軟。
加入年糕與辣椒醬拌勻（太稠的話加點水）。最後盛出加點芝麻，配上水煮蛋即可。
炒年糕的超簡單做法3材料
年糕300g，魚露1大勺，韓式辣醬2大勺，糖1小勺，洋蔥半個，小蔥一根，魚豆腐100g，熟白芝麻1小勺，香油1小勺
做法
1、洋蔥切粗條，魚豆腐切半，小蔥斜著切小段待用；
2、開火，往鍋中倒入500ml水，加入年糕；
3、加入洋蔥和魚豆腐；
4、加入韓式辣醬煮開，攪拌讓辣醬溶解均勻；
5、加入魚露和糖調味；
6、中火煮約10分鐘至湯汁粘稠；
7、關火後撒入香油，蔥段和白芝麻，拌勻即可。
小訣竅
1、好吃的辣炒年糕一般都會用到沙丁魚乾來煮高湯，而魚露是我找到的懶人替代法。
2、喜歡配料豐富一點的話還可以加入魚丸，白煮蛋，粉條，牛肉片等等。
炒年糕的超簡單做法4主料
洋蔥1/4個 捲心菜適量
胡蘿蔔適量 蔥適量
蒜適量 條狀年糕25根
魚糕40克
輔料
韓式辣椒醬2大勺 辣椒粉1/4小勺
砂糖1/2小勺
做法：
1、 將年糕條洗淨放入鍋中，加入沒過年糕條的水，水量約比年糕條高1-2指即可
2、 水開後轉小火，煮3分鐘後撈出。若使用現做年糕可省略此步驟，若使用冷藏袋裝年糕，要用沸水先焯燙一下，這樣做出的辣炒年糕口感更好
3、 將焯燙好的年糕條放入冷水中浸泡，此步驟可使其口感更有韌性
4、 接著將處理好的年糕條、韓式辣椒醬和砂糖一起放入鍋中，倒入沒過年糕條約半指的水量即可
5、 中火煮開後加入1/4小勺辣椒粉拌勻，接著轉小火
6、 一邊煮一邊用木鏟翻炒年糕，以防糊底。煮至年糕條變軟後加入洗淨切片的胡蘿蔔和洋蔥
7、 再加入洗淨切塊的捲心菜和魚糕 ，撒上一小瓣切碎的蒜粒
8、 等蔬菜煮熟變軟後，撒入蔥花拌勻即可食用
