說起煎餅的起源，大概可以追溯到東晉時期。在長長的發展歷史裡面，人們已經將煎餅做了無數次的改良，口感更加符合了現代人的口味！下面小編為大家介紹煎餅的常見做法，希望能幫到大家！
雞蛋煎餅
材料：雞蛋、麵粉、食鹽、蔥花
做法：
1、在容器裡面倒入適量的`麵粉，然後打進雞蛋，加入清水，然後充分攪拌均勻，直到沒有小顆粒為止;
2、起油鍋，然後倒進攪拌好的麵糊，立刻端起鍋讓麵糊向四周流動均勻，成一個大餅狀;
3、等到麵糊成型鼓起泡後，再翻倒另外一面煎，煎到金黃色，然後撒上蔥花就可以了。
蔬菜煎餅
材料：麵粉、生菜、火腿、食鹽
做法：
1、將麵粉倒入容器裡面，加入適量清水，然後用充分攪拌均勻，水不要過量，如果不夠可以分次加入，做麵糰;
2、將拌好的麵粉揉成麵糰，然後壓成薄薄的圓餅形，放進油鍋裡面，兩面分別煎熟;
3、拿出煎好麵餅，攤開在大碟子上，然後放上生菜和火腿，一起捲起來就可以了。
煎餅的常見吃法
如果單單吃煎餅會顯得比較素，很難勾起人們的食慾。所以，人們習慣在煎餅裡適當地加入一些配菜，比如：胡蘿蔔絲、白菜、青瓜、韭菜等蔬菜以及一些雞蛋、火腿腸等。我們可以根據自己的口味來混搭這些餡，用煎餅把它卷在裡面，吃起來別有一番風味。還有，有些人喜歡在煎餅上塗上番茄醬和辣椒醬等調料，吃起來也很過癮哦。
