導語：蠶豆營養價值豐富，含8種必需氨基酸。碳水化合物含量47%～60%，可食用，也可作飼料、綠肥和蜜源植物種植。為糧食、蔬菜和飼料、綠肥兼用作物。
現在正是吃蠶豆的季節，喜歡吃蠶豆的人很多，大家可以去菜場買來回家做著吃了。然而，吃蠶豆的好處，大家知道不少，那麼蠶豆殼的功效，你們瞭解多少呢?下面小編就和大家說說蠶豆殼的作用，它還有很高的醫用價值呢!
很多人在吃蠶豆的時候喜歡把皮吐掉，其實蠶豆皮的營養價值很高，食用蠶豆殼的好處也有很多。另外，蠶豆越新鮮，蠶豆殼的好處越突出。因此，大家最好買新鮮蠶豆來吃，這樣的蠶豆既好吃，蠶豆殼的藥用價值也更高!
蠶豆殼的好處有哪些
蠶豆殼又叫蠶豆衣、蠶豆皮，是將蠶豆粒破碎除豆瓣後所得到的外皮。之所以蠶豆殼的營養價值較多，這是因為蠶豆殼的主要成分有粗纖維、粗蛋白、粗脂肪、D-甘油酸、礦物質、微生素等。蠶豆殼味甘澀，性平，有利溼化滯、逐風祛邪、收斂黃瘡的作用，適用於浮腫、小便不通、慢性腎炎、產後痛等。
蠶豆的主要成分是澱粉和蛋白質。所以，人們很早就將蠶豆作為補氣強身的.食物食用。另外，蠶豆皮富含膳食纖維，可以促進腸道蠕動。蠶豆還富含維生素B1、維生素B2、維生素C等，對高血壓、浮腫、便祕有一定療效。經常吃蠶豆能夠降血壓，新鮮蠶豆的上市時間較短，可以買來後冷凍儲存，建議大家經常食用。
蠶豆殼的醫用價值
採集
取蠶豆放水中浸透，剝下豆殼，晒乾。
藥材
乾燥的種皮，呈黃褐色或棕褐色，都捲曲為不規則的碎片。大小不等。質脆易碎。產江蘇。
鑑定
皮略呈扁腎形或不規則形的碎片，較完整者長約2cm，直徑1.2-1.5mm，外表面紫棕色，微有光澤，略凹凸不平，或具皺紋，一端有槽形黑色種臍，長約10mm;內表面色較淡。質硬而脆。氣微，味淡。以色紫棕者為佳。
蠶豆殼的好處：食療方
蠶豆殼茶
原料
蠶豆殼30克，茶葉10克。
做法
取蠶豆放水中浸透，剝下豆殼，晒乾，炒焦加茶葉，白開水沖泡代茶飲，每日1次。
功效
利尿滲溼，健胃助運。適用於溼毒內蘊而致水腫，小便不利，腳氣等。
蠶豆殼冬瓜皮茶
原料
蠶豆殼20克，冬瓜皮50克，紅茶20克。
做法
將蠶豆殼、冬瓜皮、紅茶加水3碗煎至1碗，去渣飲用，每日1劑。
功效
健脾除溼，利水消腫，適用於食滯胃脘，痰熱溼毒而致口苦口乾，咽痛口臭，胃脘脹痛，納谷欠佳，消化不良，大便祕結等;或用於胃痛、心痛等症。
結語：很多人在吃蠶豆的時候，還特地將蠶豆殼去掉了。這是非常浪費的行為，看完小編上訴介紹的蠶豆殼的功效與作用，希望大家以後吃蠶豆的時候要好好利用蠶豆殼。即使不喜歡吃，也可以留著以後做其他方面的用途。直接扔掉很浪費!
