布丁也被稱為奶凍，是一種主要用雞蛋和牛奶製成的半凝固的冷凍甜品，這款甜品用材簡單，做法也很簡單。下面，我們就來看看雞蛋布丁的家常做法介紹。
材料：
牛奶、雞蛋、白糖
做法：
1、牛奶裡放白糖，打入2枚雞蛋;
2、用料理棒攪拌之後，過濾到烤碗裡;
3、仔細撇去表面的.浮沫和氣泡;
4、烤盤裡加一些開水，接著放入烤碗;
5、烤箱預熱170度，放入中層，上下火烤20到30分鐘;
6、 烤至布丁凝固即可。
溫馨提示
1、如果您喜歡奶香更濃郁些的口感，可以用部分淡奶油替代部分牛奶。
2、丁液最好過濾一下，口感會更細膩。
4、如果您不喜歡布丁表面的焦斑，您可以把烤箱上火調小，或著蓋錫紙。
布丁的由來
布丁是一種英國的傳統食品。它是從古代用來表示摻有血的香腸的“布段”所演變而來的，今天以蛋、麵粉與牛奶為材料製造而成的布丁，是由當時的撒克遜人所傳授下來的。中世紀的修道院，則把“水果和燕麥粥的混合物”稱為“布丁”。這種布丁的正式出現，是在16世紀伊麗莎白一世時代，它與肉汁、果汁、水果乾及麵粉一起調配製造。17世紀和18世紀的布丁是用蛋、牛奶以及麵粉為材料來製作。
