豬排嫩滑爽口，洋蔥自然甜脆，超級美味的日式豬排飯，如果您喜歡的`話就趕緊動手試試吧!
食材主料
豬裡脊肉200g洋蔥半個雞蛋1個
輔料
米飯適量鹽適量米酒適量黑椒粉適量麻油適量味淋酒適量醬油適量
步驟
1.首先將豬裡脊肉切大片，用刀背將肉拍鬆，再用刀側面拍平。洋蔥切絲。
2.將雞蛋磕入碗中，攪打散。
3.準備好裡脊肉，淋入適量醬油、味淋酒，加半勺五香粉，倒入半個雞蛋液，抓勻，再加一勺生粉，再次抓勻。
4.準備一個碗，淋入適量味淋酒、米酒、醬油，倒入少量清水，適量麻油，備用。
5.鍋中放入油，下入裡脊肉，中火煎至兩面金黃，盛出。
6.鍋留底油，下入洋蔥，炒軟，隨後淋入調好的碗汁，煮開，再下入豬排，煮至湯汁濃稠時，加半勺鹽，撒少許黑椒粉調味，翻拌均勻，盛於米飯之上，享用即可。小貼士1、豬排在煎之前要拍鬆。
2、因為醃豬排的時候有生粉，所以最後收汁的時候不需要放澱粉汁也會粘稠的。
