所謂“冷奴”，是日文漢字的直譯寫法，更明確的譯法應該是“奴豆腐”。 在江戶時代，“奴”是指武家聽差，這些聽差走在大名佇列的前面，他們的短褂上有四角形的白色紋路。所以，那種被切成四方體的豆腐，被象徵性的叫做“奴豆腐”。
食材
主料內脂豆腐1塊 輔料日式醬油適量木魚花少許海苔少許
步驟
冷奴的做法步驟1.內脂豆腐一盒，絹豆腐也可以。都是一樣的。
冷奴的做法步驟2.把盒子後面四個角剪開一點進氣，這樣好倒出來。
冷奴的'做法步驟3.去掉前面的包裝皮。
冷奴的做法步驟4.小心扣碗或深盤裡。
冷奴的做法步驟5.放上木魚花
冷奴的做法步驟6.周圍倒上一些日式醬油。
冷奴的做法步驟7.再放上一些海苔碎和香蔥。我沒蔥就沒放，喜歡的可以放一些呀。
冷奴的做法步驟8.可以上桌享用了。
小貼士
夏天的話豆腐可以先冷藏後風味更佳 。
上面就是日式料理冷奴的做法，喜歡吃日料的朋友趕緊回家試試吧
