冬瓜排骨湯屬於美味羹湯，主要原料是排骨、冬瓜，口味鮮，湯清宜人、性涼而味甘，那麼冬瓜排骨湯怎麼做好吃呢？
冬瓜排骨湯所需材料：
主料：冬瓜500g、排骨300g、薑片少許、蔥段少許
輔料：鹽4g、雞粉2g、胡椒粉適量、料酒適量
冬瓜排骨湯的做法步驟：
1、將冬瓜去皮後洗淨，然後斜切成方塊備用。
2、將排骨洗淨，然後切成段後備用。
3、在鍋內放入少許水，放入排骨，將排骨煮一下，大約10分鐘左右，撈出沸水中的泡沫，在稍微煮一下。
4、排骨煮好後，我們將其撈出，然後裝盤中備用。
5、燒開一鍋開水，再將之前煮好的排骨倒入鍋中，在放入薑片和冬瓜調味。
6、煮開後我們在加入少許料酒煮約2分鐘。
7、將鍋內的材料撈出後放入砂鍋中，在倒入湯汁。
8、將砂鍋放入煤氣爐上蓋上蓋子，開大火燒開後，轉小火燉1個小時。
9、最後開啟鍋蓋，在砂鍋內加入適量鹽、雞粉、少許芝麻油、胡椒粉拌勻，最後再煮1-2分鐘即可起鍋，可按個人喜好放入少許蔥段即可。
