說起豬蹄，大家想到是是不是又髒又臭的豬蹄呢？你可別看豬蹄髒兮兮的，但是用它燉出來的湯可甜了。而且豬蹄含有大量的膠原蛋白，經常吃豬蹄的女性能夠美容養顏哦。是不是非常心動了呢？先別急，想要知道豬蹄湯怎麼做好吃，就趕緊過來向小編取取經吧。
豬蹄湯怎麼做好吃
豬蹄可以和黃豆、花生、蓮藕、栗子、淮山或者山藥一起燉湯。這些都是比較常見的做法，像豬蹄燉花生，豬蹄燉黃豆不僅味道香甜，營養價值還是一級棒的呢。接下來媽網百科就以黃豆燉豬蹄湯為例，教大家怎麼去製作美味的豬蹄湯！
【黃豆燉豬蹄湯】
食材：黃豆、豬蹄、八角、桂皮、冰糖、姜、鹽、料酒。
步驟：
1、首先還是得提前浸泡好黃豆哦，提前泡3-4個小時就ok了。
2、豬蹄洗淨啦，剁成塊，之後放入熱水中，加入料酒和薑片，焯3-5分鐘後撈起。
3、首先將豬蹄炒一炒啦，這樣更入味，鍋中放油燒紅，放入豬蹄、白糖翻炒。
4、之後再加入薑片、八角再繼續炒炒，接著要準備湯鍋了窩。
5、湯鍋加入適量清水，放入豬蹄、料酒、黃豆以及薑片大火煮開後轉小火燉2個小時。
6、最後加入鹽調味可以了喲，溫溫的湯品喝進去可暖胃了！
豬蹄湯怎麼燉容易爛
相信大家都知道豬蹄滑嫩可口，營養豐富，它的膠原蛋白含量非常高，美眉們經常吃豬蹄可是好處多多呢。豬蹄湯是一種能夠將豬蹄營養髮揮得淋漓盡致的做法，想要吃上一道鮮甜可口的豬蹄湯，如何把豬蹄燉爛就顯得十分重要了。那麼豬蹄湯怎麼燉容易爛呢？居家煲湯的祕訣get√。
燉湯的時候湯鍋的選擇也比較重要，用壓力鍋燉比較快熟，但是口感沒那麼好。為了快熟又保持口感，其實可以燉湯的時候加入山楂或者木瓜的，當然還有大家很熟悉的醋，下面媽網百科就給大家奉上居家煲豬蹄湯快速燉爛的祕訣--黑醋法。
【黑醋快速燉爛豬蹄】
1、豬腳洗淨翻入鍋中燙一燙，撈起。
2、瓦煲中加入黑醋、甜醋、辣椒、蒜頭以及清水，將姜拍扁後也倒入鍋中，加熱。
3、鍋中加入加一茶匙的黑麻油，放入豬腳。先大火煮滾，轉中火燉一個小時。
4、之後，再加入冰糖，椰糖和醬油，加蓋小火再燉半個小時就可以了。
相信大家都已經瞭解豬腳怎麼煮容易爛，但是以上的都是紙上談兵，真正的效果還是需要親自動手試一下喲，愛吃豬蹄湯的你還不趕緊動起來？
豬蹄湯用什麼燉最好
說到豬蹄湯，相信這可是很多美眉的最愛，那鮮甜的湯，一口喝進去不僅暖心暖胃，還能給身體帶來很多的益處，特別是豬蹄的膠原蛋白含量很高，美眉吃了能夠美容養顏，還能豐胸喲。那麼這樣美味的燉湯用什麼燉最好呢？且聽媽網百科詳細給大家講解一番。
說到燉湯，相信廣東人最有資本去介紹燉湯的細節問題了。作為地地道道的廣東人，筆者也是煲湯愛好者，非常喜歡喝湯。在這裡必須要跟大家介紹的.是，廣東人的老火靚湯就是用砂鍋煲湯的，其中以紫砂鍋最好。
有些人會貪圖方便或者是為了節省時間，就選用的了電飯鍋來燉豬蹄，如果用電飯煲燉豬蹄的話，也不是不行，就是味道會差比較遠，而且電飯鍋是不能控制火候的。如果想要快速燉爛豬蹄，那麼用推薦用壓力鍋，高壓的蒸汽很快就能把豬蹄燉爛。如果想快點燉爛豬蹄，但是又不希望味道差太遠，大家不妨先將壓力鍋燉一段時間之後將豬蹄湯轉移到砂鍋中，這樣就能夠達到想要的效果了。
不管是燉豬蹄湯還是其他什麼湯都好，要記住不要燉太久了，營養專家的建議是燉湯最好燉1個半小時或者2個小時就足夠了，燉太長時間營養會流失得更快。
