油菜的做法大全

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本文用到的食材有: 油菜

現切現做，急火快炒，既能保持口感鮮脆又能保證營養成分不被破壞。油菜要先放入洗滌液或淘米水中浸泡，再用清水沖洗。

減肥版燒油菜

　　食材

主料油菜 250g

輔料油 2勺;鹽 1匙;小香蔥 1根;蠔油 1勺;生抽 1勺;陳醋 1匙;蒜 1粒

　　步驟

1.油菜洗淨摘好，每一根的根部用刀劃幾刀，這樣不僅省火也更入味。

2.不粘鍋放入2勺油，燒熱下入蔥花蒜末爆香，一定要用平底鍋，這是少油減肥的關鍵。

3.放入處理好的油菜，儘量瀝乾水分。

4.炒至油菜微微變軟，加入生抽。

5.繼續翻炒至油菜根變軟，加入蠔油和鹽翻炒調味。

6.出鍋前烹入1匙香醋，快速拌勻，蓋上鍋蓋燜1分鐘即可，不要超過1分鐘，否則菜的.顏色會發黑，顏值銳減。

這是一道具備降低血脂、防癌抗癌和散血消腫神奇功效的美食，現在，你已經學會了它的做法，也知道了這道油菜的做法大全除了能滿足我們的胃，更能帶給我們健康，所以，快跟我們的做法動起來，給我們愛的人做出這道美味又健康的美食吧!