多吃魚可以增加記憶力，肉類中，魚是熱量比較低，健康減肥人士的所選。下面整理了豆角燜魚的做法，一起來看看吧!
豆角燜魚食材介紹
皖魚500克，豆角300克，橄欖油6ml，鹽6克，醬油2ml，料酒1ml，生薑3片，香蔥20克，洋蔥20克，茴香10克，紅辣椒1個，
豆角燜魚的做法步驟
1、準備新鮮的豆角、皖魚、辣椒、蒜頭、洋蔥等食材;
2、皖魚洗淨切塊，放鹽、油、醬油、料酒醃製5分鐘
3、豆角洗淨去豆莢，掰成長短相同;
4、清水煮沸，放入豆角汆燙八成熟撈出，過冷水;
5、熱鍋，倒油，防生薑、小火煎魚、微黃翻轉另一面繼續煎好起鍋;
6、紅辣椒、洋蔥、爆香;
7、加入豆角翻炒;
8、加入煎好的魚塊，放醬油、料酒、香蔥、茴香炒均收汁即可
