天麻冬菜扣肉是由天麻、川冬菜和五花豬肉製成的一道美食，經常食用具有平肝熄風、定驚止痛、行氣止血的`功效，適用於虛火頭痛、眼黑、肢麻、神經衰弱等症，下面我們就一起來看一看天麻冬菜扣肉的做法吧!
一、天麻冬菜扣肉功效
平肝熄風、定驚止痛、行氣止血，適用於虛火頭痛、眼黑、肢麻、神經衰弱，並能潤腸胃、生津液、補腎氣、解熱毒、滋潤面板、使毛髮光澤。
二、天麻冬菜扣肉材料
去皮鮮天麻150～200克，五花豬肉500克，川冬菜200克，薑片15克，料酒10克，醬油10克，肉湯200毫升，胡椒粉2克，精鹽5克，蜂蜜20克。
三、天麻冬菜扣肉做法
1、天麻洗淨砸碎，五花豬肉入熱水鍋中煮片刻，撈出抹上蜂蜜入熱油鍋中炸成金黃色，撈出放涼切片，碼於盤中。
2、川冬菜洗淨切碎，入砂鍋，鹽、蔥、姜、味精、醬油、料酒及肉湯煸炒，澆在肉片上，撒上天麻、鹽、胡椒粉，入蒸鍋蒸30分鐘即可膳食。
