引導語：知道三杯鴨，聽過有三杯雞嗎?快來看看小編給你帶來的臺式三杯雞，看有什麼不同。
原料：雞腿2個九層塔1把油(芝麻油和橄欖油各半)1杯醬油(生抽和醬油各半)1杯米酒1杯薑片大蒜適量
臺式三杯雞的做法
1.準備好原材料;
2.將混合的油倒入適量，燒熱;
3.下入雞塊翻炒;
4.雞塊翻炒變色後下入姜蒜繼續翻炒;
5.直至雞塊表面微微焦黃，再加入適量的醬油混合液;
6.倒入準備好的米酒;
7.大火燒開後加蓋煮上3--5分鐘;
8.揭開蓋，大火收汁;
9.出鍋前加入九層塔混合即可;
10.盛入小缽中。
小貼士：
1.正宗臺灣三杯雞是一杯臺灣胡麻油，一杯醬油和一杯臺灣米酒;自己在家制作時可以將普通油和芝麻油混合替代胡麻油;臺灣米酒可以用普通米酒代替，一定要濾去米粒;
2.九層塔是製作這道菜的`特色香料，一般大型超市中的賣西式香草料的地方有賣，我這是為了這道菜特意親自種的;
3.現在人講究健康，這一杯的油量太大，而且一杯醬油做出的味道也有點鹹，因此可以自己調減試用量。
