冬瓜茶具有清熱解毒、生津止渴、清肝明目之功效，是延年益壽的理想飲品。下面是小編為大家整理的冬瓜茶的製作方法，歡迎參考~
冬瓜1500g、桂圓乾100g、紅糖500g
做法步驟
1、冬瓜外皮洗乾淨，切成小塊
2、冬瓜皮和冬瓜籽全部都要保留。都是好東西呀
3、用紅糖拌勻冬瓜，靜置30分鐘，冬瓜會自然出水
4、加入桂圓乾，一起煮。大火煮開，轉小火煮2個小時(我用普通天然氣爐，最小火。煮到冬瓜變咖啡色透明狀。)
我用的是鑄鐵鍋，密封性和鎖水性都更好些，煮兩個小時基本水量也沒有少多少，如果你用的'普通鍋可以根據情況減少時間，自己靈活一下。
5、我們要的是濃縮汁，所以不用加水。
6、煮的火不要大，只要保持在‘咕嘟咕嘟’的狀態就好了。慢熬。
7、放涼之後，過濾。用紗布把冬瓜渣裡的水都擰出來，裝瓶。
8、每次喝的時候取上幾勺的冬瓜茶濃縮汁，白開水稀釋
9、我喜歡加很多冰塊稀釋。。冰爽過癮!!嘎嘎
小貼士
*糖量基本不用減。這水是稀釋來喝的，所以不用擔心太甜的問題。
*冬瓜本身就沒有什麼太濃郁的味道的。純天然熬製和化學新增的味道肯定不一樣。
*靜置半小時，冬瓜一般能出挺多的水，我不清楚不出水的冬瓜發生了什麼事，是不夠新鮮還是怎麼樣?加熱之後如果還是沒有水，就要自己新增一些了。
*沒有加水基本上是原汁在煮，所以汁就是不多，兩斤冬瓜出來也就1瓶大約500ml左右的濃縮汁。
*不喜歡紅糖味的當然可以用一半的冰糖代替。不同牌子的紅糖味道也會不同。
*我用普通天然氣爐和鑄鐵鍋，最小火慢慢煮。確實兩個小時才收火。煮到冬瓜粒呈咖啡色透明狀。
因為很多人說自己煮糊掉，大家的操作都會有差異，如果你用電磁爐或者火大了或者不同的鍋，都可能會有不同的結果。煮的過程多看幾次，根據自己的情況加些水或者縮短時間吧。
