泡菜火鍋面是一道美食，不知道這道美食大家吃過嗎?下面，小編就教教大家制作泡菜火鍋面的`方法，快來看看吧!
泡菜富含乳酸，可刺激消化腺分泌消化液，幫助食物的消化吸收。
常吃泡菜可以增加腸胃中的有益菌，抑制腸道中的致病菌，降低患胃腸道疾病的概率，增加身體抵抗力。
泡菜火鍋面的做法食材
鮮切面300g
小油菜幾顆
辣白菜+汁300g
五花肉200g
豆腐150g
海帶50g
油2湯匙
生抽1湯匙
淘米水1.5L
做法步驟
1.辣白菜切小塊，豆腐切塊，海帶切幾刀，五花肉切片。
2.鍋裡熱少許油，放入五花肉，小火煎至肉出油，變得金黃。然後倒入辣白菜和汁繼續翻炒一會出香味。
3.倒入淘米水，燒開後加入海帶和豆腐轉中火繼續燉10-15分鐘。
4.這時另起一鍋煮麵，順便把小油菜焯燙一下撈出浸涼。面煮至六七成熟撈出過涼後，放入泡菜鍋裡，拌勻繼續煮5分鐘，加入小油菜，倒入生抽調味即可出鍋。(泡菜本身有鹽味，可以先嚐一下，再根據口味調入生抽。泡菜火鍋面通常用烏冬面，我不喜歡烏冬，就用了普通鮮麵條。)
