木糠蛋糕的`做法步驟
1. 將餅乾放進料理機內攪成粉末狀。
2. 將淡奶油倒到盆內打發。
3. 打至6分發時加入煉奶。
4. 繼續打發至8-9分發。
5. 方模內鋪上一層油紙。
6. 把打發的奶油裝進裱花袋內。
7. 先在方模內鋪上一層木糠,用勺子壓實。
8. 再擠上一層奶油。
9. 一層木糠一層鮮奶油,最後一層必須是木糠,然後就可以放進冰箱冷藏一晚,或是放冷凍層冷凍2個小時也可,享用前用可可粉灑在表面即可。
小貼士
1、木糠蛋糕用的餅乾是瑪莉餅,不過這個餅乾不好買,可以用酥性餅乾來代替。
2、煉奶可以按自已的口味來調整,我用的這個量稍有點甜。