雞蛋餅的簡單做法

雞蛋餅是由新鮮的雞蛋、優質麵粉、澱粉、食用鹽、雞精、蔥、油、等精製而成。口感潤滑，細嫩，營養豐富，是早餐的最佳食品，不上火。那麼雞蛋餅的簡單做法是怎樣的'？以下僅供參考！

雞蛋卷餅

【食材】麵粉半碗、雞蛋2個、澱粉、白芝麻、油、鹽4克。

【做法】

①麵粉、水、澱粉、鹽、適量油混合，攪拌均勻;

②平底鍋倒少許油，然倒入麵糊，用勺子攤成麵皮，將雞蛋液覆蓋在麵皮上，藉助勺子將蛋液鋪均勻;

③撒蔥花、芝麻和肉鬆，待蛋液即將凝固的時候將餅捲起，捲起後小火再煎一下，待蛋卷上色成金黃即可切塊裝盤。

雞蛋豆渣餅

【食材】豆渣3勺、麵粉、雞蛋2個、韭菜、蔥、油。

【做法】

①豆渣、麵粉、雞蛋、韭菜蔥混合，加入涼水拌勻使其成為稀稀的麵糊;

②平鍋入油一點點倒入部分麵糊攤平，煎至兩面金黃即可。

西紅柿雞蛋餅

【食材】雞蛋2個、麵粉50克、油菜20克、油、鹽。

【做法】

①雞蛋打入碗中打散;西紅柿開水燙一下，去皮，切成小丁;青菜洗淨切成末;

②雞蛋、麵粉、油菜、西紅柿全部放入碗中，攪拌均勻;

③將餅鍋預熱，刷上油，將麵糊倒在餅鍋上，兩面煎黃即可。