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1. 準備好所有材料,開始烘焙
2. 分離蛋清蛋黃,四個蛋黃加入剩下的一個全蛋,
3. 加入牛奶到蛋黃中,用蛋抽攪拌均勻,不用打發,
4. 玉米油煮沸,篩入低粉,攪拌均勻至順滑無顆粒
5. 蛋清加入綿白糖,醋少許,鹽少許打發
6. 打發的蛋白提起能有牛角尖,打發完成
7. 燙麵糊加入蛋黃奶糊中,攪拌均勻,
8. 蛋黃糊分三次加入蛋白中,翻拌均勻
9. 倒入模具,上下管170度10分鐘,轉140度40分鐘,出爐放涼脫模即可。
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