導語：小編的早餐基本上都是吃包子，各種餡的包子都很好吃，今天就跟大家來介紹鹹菜包子的做法。
鹹菜包子食材介紹
酵母粉5g，麵粉500g，水240g，白糖30g，鹹菜適量，花椒粒10顆，乾紅辣椒2顆，姜適量，小蔥小把，
鹹菜包子的做法步驟
1、把酵母用35度左右溫水劃開
2、把酵母水、麵粉、白糖放入麵包機、啟動揉麵程式20分鐘
3、這時候我們來做餡、鹹菜就是我們蒸扣肉(燒白)的鹹菜、
4、把它們洗淨切碎
5、鍋中倒入適量油、放入幹辣椒、花椒炒香、再取出幹辣椒、花椒
6、放入老薑粒炒香
7、放入鹹菜炒香
8、放入蔥花炒香、大概炒一分鐘就可以了、把全部盛出備用
9、面揉好後、再啟動發酵程式、30分鐘
10、發酵至原來的2一一3倍大就可以了
11、取出排氣揉圓
12、搓成長條、切成小段
13、擀成圓薄片
14、打折的形式、把它包起來、
15、包好所有的
16、我還做了兩饅頭、進行二次發酵、發酵至原來的2倍大、
17、冷水上鍋大火蒸18分鐘即可、關火燜2分鐘開蓋
18、配一碗粥非常不錯、
19、不須要其它鹹菜都可以了!
