十一國慶節抽出來一天的時間包包子，好吃又營養，下面是茄子辣椒肉包子的做法，一起來學習下吧：
茄子辣椒肉包子食材介紹
麵粉400g，豬肉300g，茄子6個，辣椒適量，生抽兩勺，蔥姜適量，香油兩勺，料酒兩勺，蠔油兩勺，
茄子辣椒肉包子的做法步驟
1、豬肉餡用生抽，料酒，蠔油，花椒粉，甜麵醬等提前醃製，攪拌上勁兒
2、麵粉加入適量的酵母在烤箱裡發酵到兩倍大
3、茄子切塊，撒鹽殺出水分，擠幹水分備用
4、辣椒切絲
5、把茄子和辣椒都放入肉餡中，加入植物油和香油攪拌均勻
6、擀皮，放入適量的餡料
7、捏成包子
8、全部做好
9、放入蒸鍋中，大火上屜，蒸10分鐘，關火燜三分鐘即可!
10、成品，搭配醬料汁即可。
