採購部門和各部門間的協作和對於整個供應鏈的管理能夠有效的減少不必要的支出，達成合理的成本控制，還避免了資源浪費。對於不同型別商品進行不同的採購模式也是很重要的一環。
1內部協調
一般和採購部門息息相關的有銷售部和物流部，還有質量部。首先從銷售部說起，與銷售部門的溝通能直接影響有效的採購管理。導購員們需要從消費者那裡獲取有用的資訊，例如：消費者發現超市所沒有銷售的商品或者對於銷售的商品有意見，然後會來諮詢導購員或給予導購員建議，導購員需要將這些訊息彙總給上級，銷售再將這些整理給採購部門，採購部門通過對該商品進行分析並決定是否有采購的必要。這樣能通過消費者的需求和建議能直接增加有效採購。另外，銷售部門需要以每日、每週、每月、每季度為單位，向採購部門提供銷售盤點，通過銷售盤點，採購部門能通過這些資料瞭解分析得到商品的平均日需求量，以及產品的季節性。通過對於銷售盤點的分析整理，採購部門能夠了解對於商品採購量，以及採購的時間。避免保質期過期而帶來的浪費，造成浪費，以致於成本提高，利潤降低。雖然資料不代表一切，但是長期的資料收集還是比較有說服力的。其次是物流部門，通過銷售部門給予的資料分析，採購部門能夠了解產品的需求量，以此來準備合理的庫存，將浪費造成的損失下降到最低。另外對於需求量的掌握，可以避免重複物流的商品，將滿足需求量以及在保質期內的商品進行一次性採購。減少採購的次數，可以直接的增加產品的利潤。最後是質量部門，質量部門需要對於採購的某些特定產品進行驗收，比如水果蔬菜以及肉製品，這是對於可驗收的產品，如果某些無法從表面發現產品質量的產品，需要讓導購員從客戶那邊得到反饋上報給採購部門的，這樣對於對應的供應商需要進行重新稽核，減少從其採購量甚至剔除其供應商資格。
2外部協調
說完對內的部門協調，再討論對外的管理方式。對外的話，就是對於供應商的管理，對於每種產品的有對應供應商，對應供應商需要有一個備用的供應商，這樣做可以應付不可抗力的風險造成的損失。另外對於現有的供應商需要有評分機制，這樣能更好的讓供應商之間有競爭意識，對於長期不滿足超市採購管理要求的，可以進行淘汰，這樣才能讓整個超市供應鏈更加完善。對於好的供應商，我們可以將其作為我們的戰略合作伙伴，達到互惠互利的局面。對於整個供應鏈的管理並不簡單，需要從產品質量，產品交期，價格管理等幾方面進行評定管理，產品質量是最基本的要求，如果供應商連此要求都無法達到的話，需要剔除出供應期。對於較遠的供應商，發貨時需實時提供物流資訊，這不但能保證交期，也能讓我們能夠根據這些資訊提前整理庫存，另外如果物流當中出現問題，我們也能提前找到應對措施。對於價格的管理尤為重要，對於價格的管理需要有對應的系統，並且和供應商一起制定一些價格的規則。因為有些產品的需求量不同的時間是不同的，對於每個產品需要有以下訊息：最小最大訂單量，生產週期以及周產能，這樣的話,對於我們下訂單能夠有更好的依據。如果採購量小的話，對於供應商來說物流成本就提高，這樣可以與供應商協商出一個階梯價格，量達到一定數量，價格可以下調一定百分比。這樣供應商能夠感受到我們合作的誠意，這樣對於以後的合作能夠起到作用。開發潛在的`供應商也是採購管理中很重要的一環，如果不尋找新的供應商的話，就很被動，管理好現有供應商的同時，再進一步開發有效的潛在供應商，這樣的話，供應鏈就能擇優錄取，能夠完善整個超市供應鏈，提高我們的採購管理。並且能找到更優惠的價格，能夠進一步降低超市的成本，這樣採購管理模式能夠讓超市利潤最大化。
3商品分類採購管理
目前每個超市比較普及的商品分類大概5大類，食品類，飲料類，日用品類，日配類，其他類。對於不同種類的商品也有不同的採購管理方式。
3.1食品類
食品類一般包括速食麵/餅乾/火腿腸/零散食品，這些產品的保質期相對較長，其銷售也比較穩定，通過之前的銷售資料分析備齊一個季度的庫存，這是比較合理採購量。
3.2飲料類
飲料類一般分軟飲/水/酒，首先要了解到超市所處的位置，是商業區還是居民區，假如超市所處位置為商業區，軟飲和水的庫存需求量會較多，酒的需求量就相對較少。在居民區，軟飲和酒的庫存需要的比較多，對水的需求量就相對較少。通過對周圍環境的初步分析就能總結出相對合理的採購量。飲料類的保質期較長，可以根據庫存的大小合理採購。
3.3日用品類
日用品的需求量相對比較穩定，毛巾/牙膏/牙刷/手紙/洗衣粉/洗髮水/肥皂這些都是長期需要的，這些產品只需根據銷售盤點所得到的需求量進行採購，一個季度採購足夠滿足庫存了。但是某些日用品帶有一些季節性，比如拖鞋只需夏季採購，只有冬季才需要的羊毛類商品。通過銷售資料分析，瞭解到這些季節性商品的需求量，夏季採購冬季的產品，冬季採購夏季的產品，這樣不但能滿足當季需求，還能節約大量成本。
3.4日配品
對於日配品的採購是採購管理所面對的最困難的一類商品，因為這需要從地域、季節性、流行性等多方面進行分析。比如蔬菜類，大多蔬菜類的保質期一般只有1天左右，而消費者需求的是當天的新鮮蔬菜，一般週一至週四的需求量相對週末會較少，按照銷售分析可以進行合理的採購，避免因為過度採購產生的浪費。水果類，對於當季的水果進行合理採購，採購週期為一週，對於水果如若沒有銷售完的話，最後2天需按成本價進行銷售，將成本損失降到最低。
3.5其他類
其他類的採購就相對簡單，香菸、調味料、油、米因沒有明顯的季節性，其採購相對穩定，只需按照分析所得的需求量和庫存的容量進行合理的採購即可。
4其他工作
作為超市的採購管理，不能單單從超市內部著手，還必須時刻關注社會上的第一手訊息，比如315對於哪些產品的揭露，如果超市中有該商品的話，需要馬上減少或停止對該商品的採購。又比如某些產品最近比較熱門，消費者肯定對該商品有需求，對於該商品需要緊急採購或者補貨以滿足流行性所帶來的消費。關注市場脈動，不但能根據此進行合理的採購，並能以此減少和取消不必要的採購。還能與長期合作的供應商進行戰略合作，對於需求量較大的商品要求進一步的優惠政策，以節省開支。通過這樣的採購管理操作，才能有效的減少超市的成本支出，增加超市整體的競爭力。
