金針菇學名毛柄金錢菌，又稱毛柄小火菇、構菌、樸菇、冬菇、樸菰 、凍菌、金菇、智力菇等，下面是小編整理的關於金針菇湯的'做法，歡迎參考!
食材準備：
金針菇一小把
精肉少許
小蔥兩根
金針菇湯的做法步驟：
1準備好材料，洗淨備用。
2精肉切絲，金針菇切小段，小蔥切成蔥花。
3鍋燒熱了，加少許油即可。
4肉絲翻炒至變色，加少量料酒，味極鮮醬油。
5加入金針菇一起翻炒幾次。
6加水燒煮，加適量鹽，
7煮沸，撇去浮沫。
8我喜歡把小蔥花放在湯碗裡，湯一下去就翠綠誘人，也不會粘的鍋裡到處都是。
9一群小蓋蓋，清湯可口。
