蝦的營養價值很大，這是眾所周知的，且其肉質鬆軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物，下面是小編整理的關於蝦仁的家常做法，歡迎參考!
食材準備：
蝦仁300g、、麵粉20g、澱粉50g、蛋清1個、胡椒粉適量、料酒適量、酵母適量、精鹽適量、食用油適量、
蝦仁的家常做法步驟：
1.我用的是冷凍的蝦仁，把其放入冷水慢慢解凍，撈出控幹水份備用。
2.放上適量、的鹽，胡椒粉和料酒醃製入味。
3.麵粉20克、澱粉40克準備好，打上一個蛋清。
4.再加上小許酵母攪拌均勻成麵糊，我是放在微波爐裡發酵1個小時。
5.鹽好的蝦放入10克澱粉拌勻。
6.鍋里加油燒燒七成熱。
7.蝦掛上發酵好的麵糊。
8.用筷子送入油中，炸至金黃色撈出即可。
9.出鍋裝盤。
