牛奶蒸蛋有很多種叫法，有的叫做牛奶燉蛋、牛奶蛋羹等等！它既營養又美味，不僅是小孩子們愛吃的美味，也是我們成人喜歡的，它絲滑般細膩，入口即化的口感，吃起來有些類似牛奶布丁，讓人難以忘懷！下面是小編整理的雞蛋牛奶布丁的蒸做法，希望對你有所幫助！
食材主料
小笨雞蛋兩個
牛奶200毫升
步驟
1. 將笨雞蛋打散，加糖順時針攪拌均勻。（有的人可能不知道什麼是笨雞蛋，其實，笨雞蛋就是由吃天然食物散養雞所下的雞蛋，也叫做土雞蛋）
2. 加入牛奶，攪拌均勻。
3. 把蛋液過篩，濾去浮沫。（防止出現蜂孔）
4. 倒入容器中，加蓋蓋子（如果容器沒有蓋子，可加蓋保鮮膜，用牙籤扎幾個小孔），放入籠中蒸。
5. 中大火10分鐘即可。（根據個人口味，喜歡吃老一點的可以適量多煮一會兒）
注意事項
1、混合好的蛋液，一定要過篩，把氣泡要處理乾淨，這樣蒸出來的.蛋羹不會有蜂窩。
2、蒸的時候一定要加蓋蓋子或加蓋保鮮膜。
3、掌握好蛋液和牛奶的比例，一般的雞蛋兩個加250ML的牛奶即可，小的笨雞蛋兩個加200ml牛奶即可。
