涼皮是深受歡迎的一道小吃，大米麵涼皮大家知道怎麼做嗎？下面是小編整理的大米麵涼皮的做法，大家快來學習吧！
大米麵涼皮的做法步驟
1. 我用的這種大米粉
2. 水和玉米澱粉、大米粉調勻，靜置半小時
3. 披薩盤刷層油，用湯勺舀一勺半面漿倒披薩盤裡，放燒開的'蒸鍋上
4. 蒸3-5分鐘鼓起大泡泡後，連同披薩盤在涼水裡過一下，揭下涼皮，放在平盤裡，上面抹層玉米油
5. 擦乾披薩盤重複步驟3、4製作涼皮，這個量製作大約6張涼皮，厚薄根據自己喜好調整，大湯勺就是飯店裡盛湯的那種，一勺做出來很薄，黃瓜切絲、綠豆芽焯水、胡蘿蔔切絲，花生碎用油炒一下，麻汁用溫水調開，放鹽、生抽、醋調勻，澆在涼皮上拌勻裝盤即可。
