豬肉是常見的食材，很適合冬季的時候食用，將豬排炸至金黃色，並配上輔料，你難道不會心動嗎？風靡日本的炸豬排，現在就可自己在家親自動手做了，好吃又美味。
烹飪難度：一般 烹飪時間：30
主料
豬排適量 麵包若干
麵粉適量
調料
橄欖油適量 鹽少許
黑胡椒少許 雞蛋適量
做法步驟
1麵包片放多士爐裡烤乾
2麵包片晾涼後放入研磨機，打成麵包屑
3將鍋燒熱，不粘鍋裡放入適量橄欖油
4放入麵包屑中小火翻炒，炒至麵包屑成金黃色盛出晾涼
5豬排洗淨，擦乾水分，用錘子砸幾下。不要把豬排砸扁，稍微砸幾下即可
6再用手將豬排整回原形。兩面均勻的撒些鹽和黑胡椒碎
7將沾滿面粉的`豬排再均勻的裹上一層蛋液，再將豬排均勻的裹上面包屑
8將豬排放入空氣炸鍋中。170度十分鐘，無需預熱
9準備好配菜，生菜切絲，聖女果洗淨
10將黑白芝麻混合，放入鍋中炒出香味，放小碗裡壓碎
11再將豬排醬倒入混合均勻
12完成
烹飪小竅門
1、家裡沒有多士爐，可以把麵包片放烤箱裡烤脆，放涼後打碎。自己做的麵包屑更健康，無新增。
2、空氣炸鍋170度十分鐘，炸出來的豬排剛剛好。不需要預熱炸鍋。
3、沒有空氣炸鍋，可以用烤箱烤，200度，十五—二十分鐘左右。
