現代生活節奏快,爸爸媽媽工作忙,沒時間給孩子準備早餐,因此有的早餐比較馬虎,營養搭配不合理;有的早餐品種單一,孩子不願意吃。這裡,向介紹一些營養全面、簡單易做的兒童早餐食譜大全,年輕的爸爸媽媽可以試著做做看,希望你的.孩子喜歡吃。
兒童營養早餐的做法
1、準備食材:波菜一顆,鵪鶉蛋6枚,玉米渣半碗,細腸一根,(實際只切了八小薄片)豆沙及奶黃饅頭各一個
2、菠菜用熱水燙一下切碎放入碗中,打入鵪鶉蛋蛋,切八小片薄細腸,(主要是為了引起寶寶的食慾)倒小半碗雞湯(雞湯和蛋液的比例是1:1)放三分之一小勺鹽,攪拌均勻。
3、蒸鍋內放三碗水,倒入玉米渣,把攪拌好的雞蛋液及饅頭放到蒸屜上開小火慢蒸。大約六分鐘左右就可以關火了。這是一款很簡單的早餐,可本人認為營養還是蠻搭的,菠菜補鐵的,而雞蛋據說除了煮以外蒸是最保留其營養成分的(用雞湯蒸味道不僅鮮美營養也高一點),玉米渣又是粗糧,主要是寶寶對做的飯比較感興趣就OK了。
兒童吐司卡通早餐
主料:
高筋麵粉250克
發酵粉4克
雞蛋1個
鹽3克
牛奶145克
白糖25克
黃油30克
輔料:
乳酪芝士4克
生菜2片
火腿4片
巧克力醬適量
做法
1、把除黃油外,全部主料放麵包機的攪拌桶裡面
2、選擇IMIX程式開始攪拌
3、一個程式結束後,就可以加室溫軟化的黃油。繼續選擇IMIX程式攪拌
4、當面團揉到用手可以撐開不容易破裂的大片薄膜即可
5、選擇酸奶發酵模式,我設定了一個小時
6、一個小時後麵糰發至兩倍以上大即可
7、揉麵排氣,將麵糰分割成三份,中間室溫發酵15分鐘
8、把麵糰擀成牛舌餅狀
9、捲起來
10、放入吐司模中進行第二次發酵
11、發至8分滿
12、蓋上吐司盒的蓋子
13、烤箱預熱190度,將吐司盒放在倒數第一層,190度烤30分鐘
14、烤好後放涼切片,用模具壓出貓咪圖案
15、壓好的樣子
16、乳酪也壓出圖案
17、放上乳酪片
18、再放生菜片
19、放火腿片
20、最後蓋上另外一片,用巧克力醬和番茄醬畫出貓咪的圖案。裝盤
吉兒的簡易本尼蛋早餐
材料:
上月我和吉兒一起跟著電視學會了Egg benedict ,本尼蛋。
一大早就要自己做新鮮的蛋黃醬確是很緊張,
所以吉兒說就直接上一個水波蛋,嘉黑胡椒和檸檬蜜,
讓這個早晨充滿檸檬的香氣
【食材】麵包//雞蛋//萵苣//黑胡椒//檸檬蜜
做法:
1、萵苣去皮刨成絲,可生食亦可沸水焯一下,時下是冬天,焯一下不會那麼涼對胃比較好;
2、麵包切片放盤子裡備用;
3、火腿腸直接放平底鍋稍微煎一下,都是為了暖胃;
4、等水燒開沸騰後,用筷子迅速攪拌形成漩渦,將雞蛋下鍋,這樣蛋白不會粘粘,等蛋白熟了,就即可出鍋;
5、將萵苣絲放在麵包上,喜歡火腿都放放上火腿,不喜歡的,就直接放上水波蛋,撒上黑胡椒,再淋上一勺檸檬蜜,如果這個時候直接擠檸檬,會比較酸,所以加少許蜂蜜可以綜合酸味。
6、吃的時候,用刀從中間切開水波蛋,讓蛋液流到麵包上;
7、再配上一碗赤豆湯。
早餐煎一個心形雞蛋(簡易)
材料
心形模型(網上購買)
雞蛋 1個(可以多個)
攪蛋器 1個(超市或者網上購買,樂天瑪特較全,淘寶網)
其他佐料(想吃上蔥花的準備蔥花根據個人喜好而定)
做法
1、將雞蛋敲碎,用攪蛋器攪均勻。
2、將鍋刷洗乾淨,燒熱倒油,不需要太多,轉下鍋把油倒出,接著再倒少許油,放上模型。
3、在裡面加入之前攪拌過的雞蛋。
4、開始煎雞蛋(模型不要改變位置),等候幾分鐘就完成啦!