作為人口眾多的廣東，春節年夜飯會吃些什麼呢?下面來看看新雅粵菜館年夜飯都有什麼吧!
第一道菜：栗子花生燉雞湯
新年頭啖湯，除了要意頭好還得具備充分的營養。俗話說“堅果柔情”，中醫認為栗子治腎虛、腰腿無力最好。硬殼類堅果對人體生長髮育、增強體質、預防疾病都有極好的功效。
第二道菜：白切雞
一桌年夜飯裡首當其衝的要數雞了。除了白切雞，還可以把雞按照自己的喜好做成其它口味，比如醬油雞等。
第三道菜：燒鵝
廣東人的印象中，燒鵝是一道傳統名菜，皮脆、肉嫩、骨香、肥而不膩，滋味醇厚。若是佐以酸梅醬蘸食，更顯風味別具。最好選用清遠本地的.烏鬃鵝，口味更佳。如果不喜歡這種烹調方式，又想吃鵝的朋友，倒是可以用大蒜做，不過一定要注意掌握火候。
第四道菜：白灼蝦
白灼蝦味道鮮美，口感細嫩，最重要的是烹調方法簡單。一餐吃不完的話，還可以把剩下的白灼蝦回鍋爆炒呢。
第五道菜：香芋扣肉
把香芋換成梅菜就成了最出名的客家菜之一“梅菜扣肉”;換成四川鹹菜就成了獨具地方特色的“燒白”。雖然這道菜被歸為“粵菜”，但不少川菜、贛菜、湘菜店也有出品。
