雞湯的做法大全

　　雞湯是生活中常見的滋補湯品，雞湯特別是老母雞湯向來以美味著稱，“補虛”的功效也為人所知曉。雞湯還可以起到緩解感冒症狀，提高人體的免疫功能的作用。下面小編為大家整理了幾道雞湯的'做法，一一起了看看吧！
　　一、鐵觀音燉雞湯　　製作步驟：　　1.洗淨宰好的光雞，斬件，汆水撈起；　　2.取15克茶葉放入茶杯，淋入熱水隨即倒掉，是為洗茶；　　3.煮沸清水，倒入大燉盅，放入雞塊和洗好的茶葉，隔水燉3個小時，調入適量的鹽。　　4.剩下的15克茶葉同樣先洗一遍，放入湯裡，待泡好即可品嚐。　　功效：益氣，補虛，消食，利尿，清心，解毒清熱，補而不燥。
　　二、香菇燉雞　　製作步驟：　　1.土雞剁小塊，放入滾水中，汆燙1分鐘後撈出備用。　　2.幹香菇泡水至軟，剪去蒂頭備用。　　3.老薑去皮切片；青蔥切段，備用。　　4.將作法1∼3的所有食材、水和調味料，放入電子鍋內鍋，按下「煮飯」鍵，煮至開關跳起即可。
　　三、淮山玉竹清燉雞　　製作步驟：　　1.洗淨宰好的雞，汆水撈起衝淨；　　2.洗淨淮山、玉竹和紅棗，紅棗拍扁去核；　　3.煮沸清水倒入燉盅，放入所有材料，隔水燉兩小時，下鹽調味即可食用。　　功效：滋陰養顏，生津止渴，益氣補脾。