牛排有別於其他大部份熟食，牛排通常不會煮至全熟，而是可以以個人喜好調較生熟程度。
食材準備：
牛裡脊
洋蔥相剋食物
蘆筍相剋食物
蘑菇相剋食物
紅黃彩橄欖油
黑胡椒
黃油
鹽照燒醬
牛排的做法步驟：
1.主料：牛裡脊、
輔料：洋蔥、蘆筍、蘑菇、紅黃彩椒各一個
調味：酷客壹佰照燒醬、橄欖油、黑胡椒、黃油、鹽
2.牛裡脊切薄厚適中的`片用刀背拍鬆。
3.兩面撒上黑胡椒、鹽、酷客壹佰照燒醬各適量。
4.蘆筍去老根颳去外皮，洋蔥切絲，彩椒切塊，蘑菇切片。
5.鍋置火上放入少許橄欖油，放入洋蔥絲，煸香。
6.放入醃製好的牛裡脊塊。
7.煎1分鐘左右，蓋蓋燜一下。
8.煎到表面焦黃，取出牛扒裝盤。
9.鍋內再放入少許黃油，將蔬菜煸香。
10.蓋蓋燜至蔬菜煸出焦黃即可盛出與牛扒擺盤。
