蛋炒飯,相信就算是廚房新手也會做的食物,但並不是人人做出來的都好吃,也是很講究方法的。下面,小編就來告訴你,蛋炒飯怎麼做好吃,炒蛋炒飯加一物滿嘴生香,讓你好吃到停不下來。
蛋炒飯的做法
材料:米飯(1碗)、洋蔥(1/3個)、胡蘿蔔(半條)、雞蛋(2個)
調料:鹽、白糖、胡椒粉(各適量)
做法:
1、米飯1碗,攪勻。
2、洋蔥,胡蘿蔔切小丁,蒜切末。
3、雞蛋磕到碗裡拌勻,將雞蛋滑炒一下盛出。
4、鍋裡放油,放入洋蔥丁翻炒出香味後,再入胡蘿蔔丁翻炒。
5、將米飯倒入炒鍋裡,與其他材料翻炒均勻,至米飯被炒至幹身。
6、將蛋液均勻地淋在飯面上,炒散,用鹽、白糖、胡椒粉調味後,即可出鍋上碟。
蛋炒飯怎麼做最好吃?
1、飯要用隔夜飯,因為水分少,熱飯炒出來會粘糊糊的。如果沒有隔夜飯,可以把飯放到冰箱裡面凍一下。
2、雞蛋要少,蛋比飯還多是不會好吃的,在蛋汁中加入少量鹽會讓鹹味比較均勻。
3、用動物油炒肯定比用植物油炒好吃,建議用豬油。
4、蔥花是必須的。
5、炒蛋炒飯不要加味精。光蛋和飯的味道已經很香了。口味重的`例外。
蛋炒飯的營養價值
雞蛋是一種蛋白質為主的食物,米飯是一種能量為主的食物,把兩個搭在一起吃比單吃雞蛋要多一層能量保護。當你沒有能量的時候,光吃雞蛋,蛋白質會被破壞掉,當你光吃飯,沒有雞蛋的時候,飯裡頭的氨基酸、蛋白質含量太低,只有把兩者結合在一起,才能形成既有能量,又有蛋白的完美組合。