炎熱的夏季，來一杯冰鎮酸梅汁，當然是一件非常快樂的.事情，因為可以幫助我們解渴降暑，但是要說到冰鎮酸梅汁應該怎麼製作?一大部分的人都會搖頭吧!因為很多時候想喝冰鎮酸梅汁，都是直接到街上去買就可以了，但實際上冰鎮酸梅汁我們也可以自己動手。以下僅供參考！
酸梅湯用料：烏梅12粒，幹山楂片30g，甘草5g，水1800ml，冰糖100g
做法：
1.將烏梅,幹山楂片和甘草放入小碗中,用流動水沖洗乾淨。
2.在湯鍋中加入水，再放入烏梅、甘草和幹山楂片，大火燒沸後轉小火繼續煮制30分鐘。
3.將冰糖放入湯鍋中，不斷攪拌，直至冰糖徹底融化。
4.最後把湯鍋中的酸梅湯潷出，在室溫下稍稍放涼，再移入冰箱中鎮涼即可
