導語：怎麼做酸奶乳酪蛋糕好吃？學做酸奶乳酪蛋糕需要哪些原料和廚具？以下是小編為大家分享的酸奶乳酪蛋糕的做法，歡迎借鑑！
1、將餅乾擀碎後與少量的黃油混合均勻，平鋪在模具裡，備用；
2、將奶油芝士放入德普微波爐中高溫1min，取出；
3、將奶油芝士與糖，一起放入攪拌器皿中，慢速混均勻；
4、將一個雞蛋加入混合均勻後，依次再加入所有的雞蛋，並攪拌 均勻；
5、將酸奶慢速邊攪拌邊加入混合均勻；
6、將淡奶油慢速邊攪拌邊加入混合均勻；
7、 將融化黃油加入混合均勻；
8、停下機器，將澱粉加入，手動攪拌均勻；
9、 倒入模具；
10、 將德普烤箱調製焙烤檔170度，放中下層，熱水烤製法烤75min
11、 出爐冰箱冷凍一小時，切塊即可；
小竅門
小貼士：
1.製作乳酪蛋糕的過程中不可以快速攪打，否則，產品會裂口.影響效果；
2.餅乾可以選擇全麥餅乾或消化餅乾，放入保鮮袋中碾壓成粉
3.黃油和奶油乳酪都可以用微波爐融化，不要時間過長
