1. 將消化餅乾壓碎，黃油融化，將餅乾沫加到黃油中並攪拌勻，將拌勻的餅乾沫倒入六寸蛋糕模，用刮刀背壓平整，放進冰箱冷藏
2. 吉利丁片用涼水泡軟
3. 純牛奶和淡奶油混合攪拌均勻加熱，不要煮沸，我是用盆坐鍋中煮的，加熱80度左右即可
4. 將泡軟的吉利丁片加到加熱的牛奶淡奶油溶液中，並攪拌均勻備用
5. 奶油乳酪切小塊，室溫軟化，加入糖粉，攪打至順滑
6. 將乳酪打順滑，完全沒有顆粒，將牛奶淡奶油吉利丁片的混合溶液分三次加入，每次攪打完全融合後再加入
7. 將拌好的蛋糕糊加入到模具中，放冰箱冷藏四小時以上，就可以拿出開吃啦
8. 四個多小時後取出，完美脫模
9. 切開，開吃吧
10. 原料套餐亮相
凍芝士蛋糕的做法視訊
小貼士
這個方子是六寸的量
