怎麼做玉米麵糊餅

玉米麵沒有等級之分，只有粗細之別。玉米麵含有豐富的營養素，按顏色 區分有黃玉米麵和白玉米麵。用它製成的很多，下面就來看下關於玉米麵糊餅的做法。

　　玉米麵糊餅

　　材料

玉米麵80克、麵粉40克、韭菜100克、雞蛋2個、蝦皮、芝麻油適量。

　　做法

1、將玉米麵與麵粉混合均勻，倒入適量的'熱水，用筷子攪拌至半溼無干粉狀;

2、蝦皮洗淨瀝乾;熱鍋放油，下入蝦皮用小火將其炒香後舀出待用;韭菜洗淨瀝乾切成小段;

3、雞蛋磕入碗中，加入韭菜與炒好的蝦皮，再加入適量的鹽與芝麻油，拌勻成餡;

4、平底鍋內放入少許油，將調好的玉米麵倒入鍋內，用手將其抹平並壓緊實，再將餡料倒在麵餅上，用勺子將其抹平;

5、蓋上鍋蓋，中火烙兩分鐘後轉小火煨三分鐘左右至熟後即可出鍋。